怎么用电饭锅做汤（电饭锅做汤窍门）

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将鲫鱼杀好，然后清洗干净，将鱼鳞内脏去掉，刮去鱼肚里黑色素物质，另外将金针菇和豆腐洗净备好。在电饭锅内胆中倒油预热，再将姜和鱼倒进去，将煎鱼至半金黄。

准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。先在平底锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。

新鲜鲫鱼一条，葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、盐各适量。新鲜的鲫鱼洗净，两侧切花刀。电饭锅烧热到按钮跳起，用一片姜擦电饭锅的锅底，防止煎鱼时锅底粘鱼皮。

最后出锅就行了。注： 1，鲫鱼最好是野生的， 2，用电饭锅会影响炖鱼汤的火候， 3，先加入了醋，鱼汤当然就不会变白的， 4，最好再加入一些辅料，如豆腐，蘑菇等。一般活鲫鱼在SuperStore买比较便宜。

用电饭煲做鱼，不能油煎。杀好鱼后，用料酒腌下去腥味，然后与可以整鱼和冷水一起倒进电饭锅内，同时把姜片葱段下锅。水开后就跳到保温模式炖半小时以上，起锅的时候放盐。可以加胡椒粉。

将薏米和红豆洗净，用清水浸泡2小时。放入煮锅中，大火煮滚。倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，大火，炖2小时。热油锅，放入鲫鱼。热油锅，放入鲫鱼。将鱼和红豆薏米汤一起倒入煮锅中。

1、将鸡汤、当归、党参、枸杞、红枣、姜片倒入电饭煲中，开始煲汤。在煮好的汤里加入一些盐和鸡精。如何用电饭煲煮鸡汤：香菇炖鸡汤材料：鸡块适量，瘦肉1小块，红枣3粒，香菇5粒，姜1片，盐，味精。

2、功能选择状态下，按“功能选择”键选择“煲汤”功能，“煲汤”功能指示灯亮，“开始”灯闪动。数码屏显示“煲汤”功能默认烹饪时间“02：00”，且“定时”指示灯亮，直接按“时”键将煲汤时间设定为“03：00”。

3、用电饭煲煲汤，可待其开锅后选用保温键，然后盖上锅盖保温运行即可，也可锅盖稍稍错开点缝隙。此外你自己身边放置一个定时器随时提醒自己不要忘记尚在煲汤。（定时器很便宜的，仅仅几元钱）。

4、电饭煲煲汤在时间上没有规定，具体要看煲什么汤，一般来说，煲汤的话30-40分钟之间即可，40分钟汤就比较浓了。首先将买过来的排骨均匀的切好，锅烧热水，把排骨倒入水中烫掉多余的油，肉质也会更加松软。

5、在使用电饭煲进行烹煮的时候，不要将电饭煲的内胆磕碰到了，这样它的内胆容易变形，如果内胆变形，那么在进行烹煮的时候它的烹煮效果也会大打折扣。

6、炖盅可以放在电饭煲或高压锅中做隔水炖汤，这样可以保证汤品的温度均匀，且不会烧焦。但需要注意以下几点：选择合适的炖盅，不宜选择太薄或不耐热的炖盅，否则容易爆裂。

准备好银耳的基本食材，银耳，冰糖等。把银耳用温水泡散，然后撕成小块，方便快速成熟。将电饭锅内部清洗干净，放入银耳并加入适当的水，盖上盖子，插电启动熬粥程序。

如图所示：将备好的银耳碎加水放电饭煲里，洗过的红枣中间掰裂开直接放入，电饭煲选择煲汤功能开始炖煮。如图所示：电饭锅冒热气表示锅里的银耳汤水烧开了，此时加入洗过的枸杞子，白糖适量，继续电饭煲的煮汤功能。

泡发时间：干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了，银耳才能快速出胶。炖煮形状：泡发后把银耳撕碎，撕得越碎越容易出胶，很多人这步没做到位，后面就很难炖出胶了。

用料：银耳1朵，冰糖适量做法：银耳整个冲水洗净，放在清水碗里泡开。然后掰成自己偏好的大小。间隔几小时换一次水，换2-3次。把银耳沥干扔进电饭煲，加水到最高水平线，选择蒸煮功能，然后就可以自己做事去了。

用料：银耳、红枣、冰糖、枸杞。银耳用水泡发一晚，冲洗干净后，去根，撕成小块。红枣去核，切丝。用筷子往红枣顶部戳进去，红枣核就可以轻松去掉了。单晶冰糖，可以根据自己的口味调整，喜欢甜就多放点。

将水发好的银耳放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。

到此，以上就是小编对于电饭锅做汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。